Когда созревает земляника: периоды созревания лесных и садовых видов, где найти и как выглядит, сроки по разным регионам страны

Несмотря на то, что многие из диких ягод сейчас «одомашнили», и землянику в том числе, поездка в лес на сбор земляники остается по-прежнему для некоторых желанной и долгожданной поездкой.

Нужно знать, когда поспевает земляника лесная, чтобы не приехать в лес зря, оставшись ни с чем.

Где можно найти дикую землянику

Перед поездкой в лес обязательно найти изучить, где растет земляника. Кстати, встретить эту ароматную ягоду можно не только в лесу, но и на полянах, лугах. Земляника растет там, куда попадают солнечные лучи. Эти ягоды не любят тенистые места.

Любит земляника расти в следующих местах:

• На полянах
• Там, где много валежника
• На месте произрастания большого количества кустарников
• В небольших лесах с молодыми деревьями, которые пропускают солнечный свет

Самые сочные и спелые ягоды всегда растут там, где хватает солнца. Но при этом стоит обращать внимание на погоду. Если до сбора долгое время не было дождей, есть опасения, что ягоды высохли. Лучше заранее попробовать ягоды, чем тратить время на сбор непригодной в пищу земляники.

В поле обычно растет мелкая земляника, но поспевает она на полянках быстрее. На полях ягоду больше освещает солнца, но сказывается недостаток влаги, отсюда размер и вкус – такая земляника обычно кислит.

Если вы отправились на сбор ягод в то время, когда поспевает земляника, то откажитесь от идеи искать ягоды в распаханных полях. Ягода растет обычно на нетронутой земле, в не очень высокой траве.

Чем полезна ягода

Земляника, особенно лесная, содержит в себе очень много полезных витаминов и минералов. В листьях можно встретить много химических элементов, а также органические кислоты, цветы и ягоды несут в себе пользу витаминов, минералов, пектина и натурального сахара.

Лесная земляника, когда созревает, несет множество положительно влияющих функций:

• Оказывает тонизирующее действие на организм
• Расширяет сосуды
• Укрепляет иммунитет
• Оказывает противовоспалительное действие
• Обладает мочегонным действием

Лесная земляника по своим свойствам и содержанию витаминов и минералов превосходит домашнюю землянику и клубнику. Поэтому многие, даже когда созревает клубника на домашнем участке, предпочитают ехать в лес за земляникой.

Когда собирать землянику

Многие думают, что землянику можно собирать тогда же, когда поспевает клубника, однако это не так. Обычно землянику собирают в июне – начале июля. Однако в некоторых полосах из-за особенностей климата можно встретить спелые ягоды даже в мае или позднее начала июля.

Какие факторы влияют на срок сбора земляники:

• Лесная земляника или домашняя культура
• Где находится место сбора, в какую климатическую зону попадает
• В каких условиях растет ягода – лес, поле или домашняя грядка
• Другие условия, которые влияют на ягоду, когда спеет земляника: дожди или засуха, холодное начало лето и другое

Виды земляники

1. Земляника, которая растет на поле. Зреет быстрее, но по вкусу кислее, по размеру ягоды меньше. Если начало лета было теплым, отправляться за лесной земляникой можно в середине июня. За счет того, что растет ягода на относительно бестеневой поверхности, отходит такая земляника раньше. Плоды начинают сохнуть, а новые не растут
2. Земляника из леса – спеет позже, чем полевая, поэтому и сбор начинают в конце июня – начале июля. Крупнее по размерам, слаще. Однако слишком крупные ягоды могут быть мягкими и водянистыми, практически без вкуса
3. Земляника, которая растет на грядке дома. Может быть двух видов – окультуренная или пересаженный дичок. Конечно, окультуренные сорта отличаются от лесных – нет такого аромата, ягоды крупнее, но вкус несколько другой. Дичок может не прижиться на домашней грядке, поэтому стоит оказать ему тщательный уход, создавая условия, близкие к естественным

Как собирать ягоды

Чтобы получить вкусный, а главное, экологически чистый урожай, нужно придерживаться следующих правил:

• Ягоды нужно собирать в местах, отдаленных от дороги. Грязь и выхлопы от машин загрязняют урожай. Не стоит собирать землянику вблизи свалок
• Если сбор земляники происходит на поле или вблизи него, нужно убедиться, что это поле не обрабатывается химическими средствами в сельскохозяйственных целях. Собирать ягоды на таких полях категорически нельзя, потому что пестициды вредны для организма
• Нужно понимать и близость различных водоемов от места сбора. Если рядом течет река или есть озеро, нужно убедиться, что туда не сливаются никакие загрязняющие вещества, вода чистая. Земляника может вбирать влагу именно из этих источников, поэтому и следует так тщательно проверять их на чистоту
• Лучше собирать землянику вместе с плодоножкой. Так ягода будет целее, а храниться такой плод будет дольше

Какая земляника на вкус

Когда спеет клубника, многие любят есть ее из-за ярко выраженного сладкого вкуса. У земляники же вкус слегка кисловатый, ягода может горчить.

После сбора первого урожая можно собирать по мере созревания второй. Он уже не будет отличаться горечью и кислым вкусом, земляника станет слаще.

На вкус земляники может влиять и множество природных факторов:

• Если летом идут затяжные дожди, это может негативно сказаться на вкусе земляники. Она станет очень мягкой и водянистой по своей структуре. Сбор таких ягод затрудняется тем, что они начинают портиться прямо в руках. Чреват сбор водянистых ягод и тем, что в корзинке земляника может размягчиться и слипнуться, превратившись в один сплошной комок
• При сухом лете сохнет и сама ягода. Земляника вырастает мелкой и не сочной, а порой и вовсе засыхает на кусту, не успев до конца созреть
• Если держится хорошая погода, когда солнце светит в меру, а дожди идут не чередом, то земляника радует своей спелостью и вкусом всех, кто отправляется на ее сборы

Фото созревшей земляники