Черешня Бычье сердце — описание культуры и характеристики, достоинства и недостатки, период цветения и сроки созревания, отзывы садоводов

«Бычье сердце» считается деревом с самыми крупными плодами черешни из всех подобных, которые когда-либо были выведены отечественными селекционерами.

«Бычье сердце» появилось в середине прошлого века и распространилось по южной части России, а также в Грузии и Азербайджане. Со временем этот вид стал более устойчив к низким температурам и появился в средней полосе России.

Описание плода

Название сорта говорит само за себя — «Бычье сердце» (или «Воловье сердце» как его называли ранее) имеет крупные сердцевидные плоды весом около 8 граммов. Они имеют насыщенный темно-красный цвет, который при полном созревании может показаться черным.

Мякоть ягоды также имеет бардовый цвет. Вкус черешни характеризуется как очень сладкий, здесь во вкусе отсутствует характерная для многих видов кислинка. Даже при недостатке света плоды чаще всего получают ту самую сладость, за которую они так ценятся.

Описание дерева

Сама черешня «Бычье сердце», описание сорта которой говорит нам об огромных плодах, не выглядит гигантским деревом. Это деревья среднего размера, которые могут достигать в среднем 3-4 метра.

Крона имеет пирамидальную форму, не излишне ветвистую, усыпанную средним количеством листвы. Сами листья, которые растут на дереве, всегда крупного размера и имеют насыщенный зеленый цвет.

Преимущества сорта

Черешня «Бычье сердце» любима садоводами благодаря нескольким качествам:

• высокая урожайность и большое количество плодов
• уникальные вкусовые качества
• устойчивость к низким температурам
• устойчивость к заболеваниям

Недостатки сорта

При этом у сорта есть ряд неочевидных недостатков, которые необходимо учитывать при разведении:

• короткий срок хранения: ягоды этого сорта имеют довольно тонкую кожицу и при этом плотную сочную мякоть, из-за этих качеств ягода быстро портится после того, как была собрана с дерева; собирать ягоды следует исключительно с плодоножкой и использовать в пищу в ближайшее время после сбора, или при первых признаках увядания использовать для приготовлении любого вида консервации
• плохая устойчивость к перевозкам: по выше упомянутым причинам ягоды этого сорта плохо переносят долгие транспортировки, поэтому их чаще всего не перевозят на дальние расстояния и реализуют близко с местностью, где они поспели
• хрупкость ягод по отношению к погоде: тонкая кожица спелых плодов этого сорта может не перенести затяжных дождей или ветреных дней, у ягод могут появиться трещины, за которыми последует увядание; часто садоводы снимают ягоды немного ранее положенного времени, чтобы урожай не был испорчен капризами погоды

Посадка деревьев этого сорта

Деревья этого вида довольно устойчивы к перемене температур, поэтому идеальным временем года для посадки можно считать как весну, так и осень. Однако, опытные садоводы все таки рекомендуют не рисковать и не доверять переменчивой погоде, и посадить деревья весной.

Главное, что повлияет на качество плодов и срок жизни дерева — это то, в каком месте будет посажена черешня «Бычье сердце». Описание плодов говорит нам о том, что этот сорт очень любит солнце и практически не переносит тень, поэтому необходимо выбирать самый солнечный участок в саду.

Кроме этого, эти деревья не переносят сквозняков и сильных порывов ветра, поэтому место, где будет посажена черешня должно быть защищено стенами здания, забором или другими многолетними деревьями. При этом соседние деревья должны располагаться на расстоянии не ближе, чем 3 метра.

Этот сорт нельзя сажать близ заболоченных участках и местах, где не так глубоко протекают сточные воды. Это может погубить корневую систему дерева.

При посадке черешни необходимо приготовить специальную яму глубиной около половины метра, предварительно удобренную минеральными или органическими удобрениями. Саму корневую часть саженца необходимо замочить перед посадкой, чтобы дерево получило все питательные вещества. Все корни необходимо расправить непосредственно в яме и аккуратно засыпать рыхлым грунтом без удобрений. После этого следует обильный полив — молодому дереву потребуется единоразово до 3 ведер чистой воды.

Уход за деревьями в саду

Особое внимание в уходе за данным сортом черешни уделяется поливу. «Бычье сердце» — влаголюбивый сорт и для того, чтобы был достаточный урожай, а плоды имели характерный вид черешню необходимо правильно поливать. Черешня поливается от появления первых листочков вплоть до их полного опадания. Нормой полива для молодого дерева считается 3 ведра чистой воды в месяц, а для взрослого дерева — 6 ведер чистой воды в месяца.

Молодым деревьям не требуется специальная подкормка, так как им вполне хватает того удобрения, которое использовали при посадки. Однако, более взрослые деревья будут нуждаться в подкормке минеральными и органическими удобрениями несколько раз в течении всего вегетационного периода.

Как многие другие садовые деревья самобесплодным является и черешня «Бычье сердце». Опылители, которые смогут гарантировать садоводам урожай должны находиться в непосредственной близости от дерева — в радиусе не более трех метров. Чаще всего для гарантии урожая черешни садят Овстужевку, Тютчевку и Ивпуть.

Угрозы и вредители

Данный сорт считается устойчивым к разного рода болезням, однако как и многие другие сорта черешни не может противостоять коккомикозу. Для того, чтобы избежать распространения этой болезни необходимо:

1. В период завязки бутонов обработать дерево специализированными химическими препаратами
2. До распускания бутонов обработать дерево раствором бордосской жидкости
3. Следить за тем, чтобы не появлялись повреждения на листьях и побегах и в случае их возникновения — оперативно удалять.

Еще одной проблемой, которая может угрожать росту деревьев этого сорта — могут стать грызуны. Самые гуманные способы защиты черешни от грызунов в зимнее время это:

1. Перевязка ствола мешковиной и проволокой
2. Перевязка ствола рубироидом
3. Обвязка ствола плотным слоем еловых веток

Черешня «Бычье сердце» считается в своем роде деликатесом среди ягод и фруктов. Подобными вкусовыми качествами не обладает ни одно другое плодовое дерево. Если обеспечить деревьям этого сорта должный уход, то можно ежегодно получать урожай вкуснейших сочных и сладких ягод.

Фото черешни бычье сердце